塒珈琲のコーヒーへのこだわり

取り扱い焙煎豆10カ国、10農園のシングルオリジンの豆を丁寧にハンドピックし、

欠点豆を取り除きます。店舗内で上質な豆だけを自家焙煎し、焙煎後もう一度ハンドピックをします。

常に新鮮で香り高いスペシャルティコーヒーの豆販売及びコーヒーの提供をします。

 

会社事業・コンセプト

「消費者へスペシャルティコーヒーの豊かなコーヒーライフの提案と普及拡大」

「地域に密着したコーヒー店を目指し、コーヒー文化の発信をする」

「塒・・・鳥の巣、人の住居、住まい

 塒に帰って”ほっこりと”一杯のコーヒーを家族と一緒に飲んでもらおう

 という意味をこめて名付けました」

焙煎人の役割と仕事

コーヒーの生産から流通に至るまでの過程を熟知し、目の前にある生豆と真摯に向き合い、

その特性を十分に理解した上で、その魅力を引き出す焙煎を行い、高品質のままお客様

へお渡しすること。

また、スペシャルティコーヒーの魅力をきちんとお客様に紹介し、家庭での楽しみ方を提案

できること。